Végétarien

Être végétarien désigne généralement quelqu'un qui ne mange pas de viande, de poisson ou de volaille (oiseaux). C'est un choix généralement lié au bien-être animal. Il est également de plus en plus courant que les gens deviennent végétariens à cause du changement climatique, car la production de viande génère des émissions bien plus importantes que celle des légumes. Traditionnellement, le végétarisme a aussi des racines religieuses.

Être végétarien

Le végétarisme est avant tout connu comme un régime alimentaire. Il peut aussi être considéré comme un mode de vie ou une philosophie. Comme mentionné, il prend racine dans la préoccupation pour les animaux. Et peut également être lié à la défense des droits des animaux. Cette dernière met en avant les droits des animaux et plaide pour un meilleur traitement. Généralement avec un focus sur la production de viande à grande échelle d'aujourd'hui, que beaucoup jugent moralement inacceptable.

Comme mentionné, il est aussi de plus en plus courant d'adopter un régime végétarien à cause du changement climatique. L'objectif est de réduire l'impact climatique négatif de la production de viande à grande échelle. Par exemple, la production animale représente environ 15 % des émissions totales de gaz à effet de serre dans le monde. Cette quantité importante explique pourquoi de nombreux militants pour l'environnement sont végétariens. Ou mangent beaucoup moins de viande. Une autre raison fréquente d'être végétarien tient à la santé. Par exemple, beaucoup pensent qu'une consommation élevée de viande rouge est mauvaise pour la santé.

Les bienfaits du végétarisme

Il existe bien plus d'avantages à être végétarien que ceux mentionnés ci-dessus. Par exemple, c'est considéré comme bénéfique pour le cœur. Certaines études montrent un risque réduit de 40 % de décès par maladie cardiaque. Une autre raison est que c'est tout simplement plus économique d'être végétarien. C'est pourquoi de nombreux étudiants choisissent d'être végétariens. Enfin, un régime végétarien ou végétalien peut également contribuer à la protection des forêts. Une grande partie de la déforestation, par exemple dans la forêt amazonienne, est liée à l'élevage à grande échelle. Tant pour la production d'aliments pour animaux que pour les pâturages.

Les végétariens dans le monde

Enfin, environ 8 % de la population mondiale est végétarienne. L'Inde affiche le plus grand nombre de personnes ayant un régime végétarien, avec environ 38 à 45 %. Le pays compte donc également le plus faible nombre de mangeurs de viande.