Vegetariano

Ser vegetariano suele referirse a alguien que no come carne, pescado ni aves. Es una decisión que generalmente está relacionada con el cuidado de los animales. También es cada vez más común que las personas se vuelvan vegetarianas a causa del cambio climático, ya que la producción de carne tiene emisiones mucho mayores que la producción de verduras. Tradicionalmente, el vegetarianismo también tiene raíces religiosas.

Ser vegetariano

El vegetarianismo se conoce ante todo como una dieta. También puede considerarse un estilo de vida o una filosofía. Como se ha mencionado, está arraigado en el cuidado de los animales y también puede vincularse a la defensa de los derechos de los animales. Esta última destaca los derechos de los animales y aboga por un mejor trato hacia ellos. Normalmente con el foco puesto en la producción cárnica a gran escala actual, que muchos consideran moralmente incorrecta.

Como se ha mencionado, también es cada vez más común llevar una dieta vegetariana debido al cambio climático. El objetivo es reducir el impacto climático negativo de la producción cárnica a gran escala. Por ejemplo, la producción animal representa alrededor del 15 % de las emisiones totales de gases de efecto invernadero del mundo. Esta gran cantidad es la razón por la que muchos activistas medioambientales son vegetarianos o comen mucha menos carne. Otra razón habitual para ser vegetariano es la salud. Por ejemplo, muchos creen que un alto consumo de carne roja es perjudicial para el organismo.

Beneficios del vegetarianismo

Hay muchos más beneficios de ser vegetariano que los mencionados anteriormente. Por ejemplo, se considera saludable para el corazón. Algunos estudios muestran un 40 % menos de riesgo de morir por enfermedad cardíaca. Otra razón es que, simplemente, ser vegetariano resulta más económico. Por eso, muchos estudiantes optan por ser vegetarianos. Por último, una dieta vegetariana o vegana también puede contribuir a la protección de los bosques. Gran parte de la deforestación, por ejemplo, en la selva amazónica, está relacionada con la ganadería a gran escala. Tanto para la producción de pienso como de pastos.

Vegetarianos en todo el mundo

Por último, alrededor del 8 % de la población mundial es vegetariana. India tiene el mayor número de personas con dieta vegetariana, en torno al 38-45 %. Por eso, el país también tiene la menor proporción de personas que comen carne.