Las gambas y el medio ambiente

Las gambas y el medio ambiente – la industria de la pesca y/o el cultivo de gambas perjudica al medio ambiente. Algunos investigadores incluso afirman que las gambas tienen una huella de carbono mayor que la carne roja. El sector contribuye significativamente al cambio climático. Por ejemplo, la pesca industrial de gambas utiliza la pesca de arrastre de fondo, que daña los lechos marinos. Al mismo tiempo, las granjas de gambas amenazan a diferentes ecosistemas del océano.

Además, la pesca de arrastre de fondo es una técnica que raspa el fondo del océano en busca de gambas, destruyendo los lechos marinos y los corales. También tiene una captura accesoria muy alta. Esto último significa que se sacan otras formas de vida marina, lo que les hace daño o las mata. Más aún, las granjas de gambas son una amenaza significativa para los bosques de manglares.

Pesca de arrastre de fondo

Es común utilizar una red de arrastre para capturar gambas. Esta herramienta es uno de los aparejos más comunes en la industria pesquera actual. Es una gran red que se remolca detrás de los barcos pesqueros. Por lo tanto, los barcos también se conocen como arrastreros. Cuando las redes de arrastre se utilizan en el fondo marino, tienen un efecto similar al de arar un campo. Aunque hoy existen redes de arrastre de fondo que causan ligeramente menos daño, siguen ocasionando un perjuicio significativo. Además, la técnica conlleva muchas capturas accesorias. Lo que significa que captura mucha más vida marina que solo gambas. La captura accesoria resulta dañada o muerta en el proceso.

Granjas de gambas

Según WWF, alrededor del 55 % de todas las gambas que se venden en el mundo proviene de granjas de gambas. El animal es el producto marino comerciado más valioso del mundo en la actualidad. Más aún, la producción de gambas en granjas está aumentando, ya que la demanda mundial del producto sigue creciendo. Las granjas son una amenaza para el medio ambiente por varias razones. Una de las más significativas es la amenaza a los bosques de manglares. Por ejemplo, en el sudeste asiático, el cultivo de gambas ha causado una deforestación del 30 % de los manglares.

A continuación, es común talar bosques de manglares para hacer espacio para granjas de gambas. Este hábito es muy perjudicial para los ecosistemas naturales del océano. Entre otras cosas, los manglares actúan como viveros para muchas especies marinas. Tales como peces y gambas. Más aún, muchos animales viven entre las raíces de los bosques de manglares. Otro hecho importante es que los bosques fijan hasta cuatro veces más CO2 que un bosque tropical. Lo que significa que también son sumideros de carbono muy cruciales.

Otro ejemplo del efecto de las granjas de gambas es que han destruido otras zonas costeras sensibles. Ya que es común que los granjeros usen productos químicos agresivos para limpiar los estanques. En algunos lugares, la naturaleza queda dañada hasta el punto de que las granjas se reubican a nuevas áreas.

Las gambas y el medio ambiente

Por ejemplo, la Sociedad Sueca para la Conservación de la Naturaleza afirma que la gente debería dejar de comer gambas gigantes cultivadas en los trópicos. Este consejo se debe a que los requisitos para las granjas de gambas certificadas, como la certificación ASC, no garantizan una buena producción. Además, la organización afirma que el proceso de obtener certificados como el ASC necesita revisarse, lo que genera incertidumbre en torno a la sostenibilidad medioambiental.

El impacto climático de las gambas

Finalmente, investigadores de RISE, los Institutos de Investigación de Suecia, han afirmado que las gambas tienen una huella de carbono mayor (por kilogramo) que la carne roja.

Ejemplos de fuentes: WWF, SeafoodSource