Combatti lo spreco alimentare

Lo sapevi che di tutto il cibo prodotto quasi il 40% finisce come rifiuto? Metà dello spreco alimentare avviene nella fase di produzione e distribuzione e l'altra metà a casa, in cucina.

Riducendo lo spreco alimentare possiamo insieme fare un'enorme differenza sia per l'ambiente che per il pianeta. Ecco alcuni consigli che ti ispireranno e qualche semplice accorgimento per aiutarti a ridurre lo spreco alimentare nella tua vita quotidiana!

1. Pianifica i tuoi pasti

Pianificare i pasti è uno dei modi più efficaci per ridurre lo spreco alimentare. Prepara un menu settimanale e scrivi una lista della spesa basata su ciò di cui hai davvero bisogno. In questo modo riduci il rischio di comprare troppo e di sprecare cibo.

2. Conserva il cibo nel modo giusto

Conserva il cibo nel modo giusto per prolungarne la durata. Tieni presente che alcuni alimenti come frutta e verdura possono essere conservati a temperatura ambiente, mentre altri come i frutti di bosco e le foglie verdi devono essere refrigerati per mantenersi freschi più a lungo.

3. Usa gli avanzi in modo creativo

Non lasciare che gli avanzi restino in frigorifero – usali invece! Il pane raffermo può diventare gustosi crostini o un budino di pane, le verdure avanzate possono trasformarsi in una zuppa deliziosa o nella base di uno stufato. Mescola avanzi diversi e crea nuovi piatti – è intelligente sia per il clima che per il portafoglio!

4. Impara a leggere le date di scadenza

Le date di scadenza come “da consumarsi preferibilmente entro” o “da consumarsi entro” non significano che il cibo sia da buttare subito dopo che sono passate. Affidati ai tuoi sensi e rifletti prima di buttare il cibo – spesso i prodotti possono essere perfettamente commestibili per un po' di tempo dopo la data indicata.

5. Composta i rifiuti alimentari

Ciò che non si può mangiare puoi compostarlo. Il compostaggio è un ottimo modo per ridurre la quantità di rifiuti che finisce in discarica e per creare nutrimento per il giardino o le piante di casa.

6. Congela il cibo per dopo

Se hai del cibo che comincia a diventare vecchio o avanzato, congelalo! Molti piatti e ingredienti, come stufati, zuppe, pane o carne, si congelano benissimo e si conservano più a lungo.

Psst… lo sapevi che…

Un'altra cosa intelligente che puoi fare è condividere cibo avanzato e prodotti per la casa con i vicini e le associazioni di beneficenza. Con l'app OLIO puoi scattare rapidamente una foto e far sapere a chi ti sta intorno che hai del cibo da regalare. Puoi anche vedere il cibo di cui altri vogliono disfarsi nella tua zona e offrirti di salvarlo.

Una grande parte dello spreco alimentare si genera nei ristoranti. Anche qui puoi fare la differenza! Con l'app Karma puoi vedere i ristoranti vicino a te che hanno cibo in eccesso che rischia di essere buttato. Puoi acquistare il cibo direttamente nell'app al 50% del prezzo normale. È intelligente sia per il clima che per il portafoglio!

Puoi anche salvare cibo che rischia di diventare rifiuto prima di arrivare in negozio, a causa di sovrapproduzione, cambi di confezione, variazioni stagionali o scadenza ravvicinata. Tramite Matsmart.se puoi acquistare questi prodotti con uno sconto dal 20 al 90 per cento, contribuendo al tempo stesso a un ambiente migliore riducendo lo spreco alimentare.