Combate el desperdicio de alimentos

¿Sabías que de todos los alimentos que se producen casi el 40 % acaba como residuo? La mitad del desperdicio de alimentos ocurre en la fase de producción y distribución, y la otra mitad en casa, en la cocina.

Al reducir el desperdicio de alimentos podemos, juntos, marcar una diferencia enorme tanto para el medioambiente como para el planeta. ¡Aquí tienes algunos consejos inspiradores y trucos sencillos que te ayudarán a reducir el desperdicio de alimentos en tu día a día!

1. Planifica tus comidas

Planificar tus comidas es una de las formas más eficaces de reducir el desperdicio de alimentos. Haz un menú semanal y escribe una lista de la compra basada en lo que realmente necesitas. Así reduces el riesgo de comprar de más y desperdiciar comida.

2. Conserva los alimentos correctamente

Conserva los alimentos de la forma adecuada para alargar su vida útil. Ten en cuenta que algunos alimentos, como la fruta y la verdura, se pueden guardar a temperatura ambiente, mientras que otros, como las bayas y las hojas verdes, necesitan refrigerarse para mantenerse frescos más tiempo.

3. Usa las sobras de forma creativa

No dejes que las sobras se queden olvidadas en la nevera: ¡úsalas! El pan viejo puede convertirse en sabrosos picatostes o en pudin de pan, y las verduras que sobran pueden convertirse en una rica sopa o en la base de un guiso. Mezcla distintas sobras y crea platos nuevos: ¡es respetuoso con el clima y económico!

4. Aprende a leer las fechas de caducidad

Las fechas de caducidad como “consumir preferentemente antes de” o “fecha de caducidad” no significan que la comida esté mala justo cuando se cumplen. Confía en tus sentidos y reflexiona antes de tirar comida: a menudo los productos pueden ser perfectamente comestibles durante un tiempo después de la fecha indicada.

5. Composta los residuos de comida

Lo que no se puede comer lo puedes compostar. El compostaje es una forma excelente de reducir la cantidad de basura que va a vertedero y de crear nutrientes para el jardín o las plantas de casa.

6. Congela comida para más adelante

Si tienes comida que empieza a estropearse o que ha sobrado, ¡congélala! Muchos platos e ingredientes, como guisos, sopas, pan o carne, se pueden congelar perfectamente y conservar más tiempo.

Psst… ¿sabías que…

Otra cosa inteligente que puedes hacer es compartir la comida que sobra y los productos del hogar con vecinos y organizaciones benéficas. Con la aplicación OLIO puedes hacer rápidamente una foto y contar a quienes te rodean que tienes comida para regalar. También puedes ver la comida de la que otras personas quieren deshacerse en tu zona y ofrecerte a salvarla.

Una gran parte del desperdicio de alimentos se genera en los restaurantes. ¡Aquí también puedes marcar la diferencia! Con la aplicación Karma puedes ver restaurantes cercanos que tienen comida sobrante que corre el riesgo de tirarse. Puedes comprar la comida directamente en la aplicación al 50 % del precio habitual. ¡Es inteligente tanto para el clima como para el bolsillo!

También puedes salvar comida que corre el riesgo de convertirse en residuo antes de llegar a la tienda, por sobreproducción, cambios de envase, variaciones de temporada o fecha próxima. A través de Matsmart.se puedes conseguir estos productos con un 20-90 por ciento de descuento, al tiempo que contribuyes a un medioambiente mejor reduciendo el desperdicio de alimentos.