Carne e cambiamento climatico

Carne e cambiamento climatico – la produzione di carne contribuisce al cambiamento climatico in vari modi. Il settore emette enormi quantità di gas serra, come CO2 e metano. La FAO afferma che carne e latticini sono responsabili di circa il 14,5 % delle emissioni globali. Principalmente la carne bovina è un contributore significativo.

Allevare animali per la carne richiede molte risorse, il che mette pressione su terra, acqua e produzione di mangimi. Nel complesso, il settore contribuisce al riscaldamento globale.

Carne e cambiamento climatico

La produzione su larga scala di carne rossa, come maiale e manzo, è responsabile di elevate emissioni. Pertanto, c'è un legame tra carne e cambiamento climatico. Le emissioni provengono da tutti i processi inclusi nella produzione agricola. Ad esempio, produrre grandi quantità di manzo richiede vaste aree di terra. Oggi, la produzione di colture per mangimi animali avviene su campi giganteschi. C'è anche bisogno di pascoli.

Quanto sopra è collegato alla deforestazione e all'inquinamento, due settori che emettono ulteriori gas serra. Molti dei campi coltivati esistenti vengono anche irrorati con fertilizzanti chimici. Questi sono molto dannosi per l'ambiente. Ad esempio, i fertilizzanti emettono il gas serra protossido di azoto. Quindi, il mangime per animali è un enorme contributore al cambiamento climatico.

Inoltre, tutti gli animali emettono il gas serra metano quando digeriscono erbe e piante. Il metano è un potente gas serra che contribuisce al riscaldamento globale. Infine, la carne viene trasportata in tutto il mondo, generando emissioni significative dal settore dei trasporti. Ad esempio, il manzo viene trasportato dagli USA alla Cina.

Ridurre l'impatto climatico della carne

Esistono diversi modi per creare una produzione più sostenibile per ridurre l'impatto della carne sul cambiamento climatico, in particolare migliorando l'uso del suolo e il trattamento degli animali. Trattare la carne come un prodotto locale è la cosa migliore, evitando il trasporto in tutto il mondo. Tuttavia, per ridurre l'impatto sul clima, è meglio mangiarne molto meno. Storicamente, è sempre stato così. Vari risultati scientifici suggeriscono che il corpo umano è meglio adattato a un consumo basso.

Inoltre, il World Resource Institute consiglia alle persone di mangiare meno carne. È meglio sia per la salute che per l'ambiente. I risultati mostrano che un elevato consumo di carne comporta diversi rischi per la salute, come le malattie cardiache. Pertanto, ridurre il consumo di carne può aiutare a combattere il cambiamento climatico mantenendo al contempo una buona salute.