Combata o desperdício alimentar

Sabia que, de todos os alimentos produzidos, quase 40% acabam como desperdício? Metade do desperdício alimentar acontece nas fases de produção e distribuição e a outra metade em casa, na cozinha.

Ao reduzir o desperdício alimentar, podemos juntos fazer uma enorme diferença, tanto para o ambiente como para o planeta. Aqui ficam algumas dicas inspiradoras e truques simples que o ajudam a reduzir o desperdício alimentar no seu dia a dia!

1. Planeie as suas refeições

Planear as suas refeições é uma das formas mais eficazes de reduzir o desperdício alimentar. Faça uma ementa semanal e escreva uma lista de compras baseada naquilo de que realmente precisa. Assim, reduz o risco de comprar demais e de desperdiçar comida.

2. Conserve bem os alimentos

Conserve os alimentos da forma correta para prolongar a sua durabilidade. Tenha em conta que alguns alimentos, como a fruta e os legumes, podem ser conservados à temperatura ambiente, enquanto outros, como os frutos vermelhos e as folhas verdes, precisam de ser refrigerados para se manterem frescos durante mais tempo.

3. Use as sobras de forma criativa

Não deixe as sobras esquecidas no frigorífico – use-as antes! O pão velho pode transformar-se em saborosos croutons ou em pudim de pão, os legumes que sobraram podem dar uma sopa deliciosa ou servir de base a um guisado. Misture diferentes sobras e crie novos pratos – é amigo do clima e económico!

4. Aprenda a ler as datas de validade

As datas de validade como “consumir de preferência antes de” ou “consumir até” não significam que a comida fica logo estragada quando essa data passa. Confie nos seus sentidos e reflita antes de deitar comida fora – muitas vezes os produtos podem ser perfeitamente comestíveis durante algum tempo depois da data indicada.

5. Faça compostagem dos resíduos alimentares

Aquilo que não pode ser comido, pode ser transformado em composto. A compostagem é uma excelente forma de reduzir a quantidade de lixo que vai para aterro e de criar nutrientes para o jardim ou para as plantas em casa.

6. Congele comida para mais tarde

Se tem comida que está a começar a ficar velha ou que sobrou, congele-a! Muitos pratos e ingredientes, como guisados, sopas, pão ou carne, congelam-se muito bem e conservam-se durante mais tempo.

Psst… sabia que…

Outra coisa inteligente que pode fazer é partilhar comida que sobrou e produtos domésticos com vizinhos e organizações de solidariedade. Com a aplicação OLIO, pode rapidamente tirar uma fotografia e dizer a quem está à sua volta que tem comida para dar. Também pode ver comida de que outras pessoas se querem desfazer na sua zona e oferecer-se para salvar essa comida.

Uma grande parte do desperdício alimentar surge nos restaurantes. Também aqui pode fazer a diferença! Com a aplicação Karma, pode ver restaurantes perto de si que têm comida a mais em risco de ser deitada fora. Pode comprar a comida diretamente na aplicação por 50% do preço normal. É amigo do clima e da carteira!

Também pode salvar comida que corre o risco de virar desperdício antes de chegar à loja, por causa de sobreprodução, mudanças de embalagem, variações sazonais ou prazo de validade curto. Através do Matsmart.se pode encontrar estes produtos com 20 a 90 por cento de desconto, ao mesmo tempo que contribui para um ambiente melhor ao reduzir o desperdício alimentar.