Bekämpa matsvinnet
juni 2026
Nästan 40 % av all mat som produceras slutar som avfall, och hälften av matsvinnet sker hemma i köket. Med sex enkla knep – planera, förvara rätt och ta vara på rester – kan du minska ditt matsvinn och spara både pengar och klimat.
Visste du att av all mat som produceras så slutar nästan 40% som avfall? Hälften av matsvinnet sker i produktions- och distributionsledet och den andra hälften hemma i köket.
Genom att minska matsvinnet kan vi tillsammans göra en enorm skillnad för både miljön och planeten. Här kommer några inspirerande tips och enkla knep som hjälper dig att minska matsvinnet i din vardag!
1. Planera dina måltider
Att planera dina måltider är ett av de mest effektiva sätten att minska matsvinn. Gör en veckomeny och skriv en inköpslista baserad på vad du verkligen behöver. På så sätt minskar du risken för att köpa för mycket och slösa bort mat.
2. Förvara maten rätt
Förvara mat på rätt sätt för att förlänga hållbarheten. Tänk på att vissa livsmedel som frukt och grönsaker kan förvaras i rumstemperatur, medan andra som bär och gröna blad behöver kylas för att hålla sig fräscha längre.
3. Använd rester kreativt
Låt inte rester bli liggande i kylskåpet – använd dem istället! Gammalt bröd kan bli till smarriga krutonger eller brödpudding, överblivna grönsaker kan bli en härlig soppa eller grytbas. Blanda olika rester och skapa nya rätter – det är både klimatsmart och ekonomiskt!
4. Lär dig läsa hållbarhetsdatum
Hållbarhetsdatum som “bäst före” eller “sista förbrukningsdag” betyder inte att maten är dålig direkt när de passerat. Lita på dina sinnen och tänk efter innan du slänger mat – ofta kan produkter vara fullt ätbara en tid efter det angivna datumet.
5. Kompostera matavfall
Det som inte går att äta kan du kompostera. Kompostering är ett utmärkt sätt att minska mängden skräp som går till deponi och skapa näring för trädgården eller växterna hemma.
6. Frys in mat för senare
Om du har mat som börjar bli gammal eller överbliven, frysa den! Många rätter och ingredienser, som grytor, soppor, bröd eller kött, går utmärkt att frysa och hålla för längre.
Psst… visste du att…
En ytterligare smart sak du kan göra är att dela överbliven mat och hushållsprodukter med grannar och välgörenhetsorganisationer. Med appen OLIO kan du snabbt ta en bild och berätta för omgivningen att du har mat att ge bort. Du kan även se mat som andra vill bli av med i ditt närområde och erbjuda dig att rädda maten.
En stor del av matsvinnet tillkommer på restauranger. Även här kan du göra skillnad! Med appen Karma kan du se restauranger i din närhet som har mat över som riskerar att slängas. Du kan direkt köpa maten i appen till 50% av ordinarie pris. Det är både klimatsmart och plånbokssmart!
Du kan även rädda mat som riskerar att bli avfall innan det når butik, på grund av överproduktion, förpackningsbyten, säsongsvariationer eller kort datum. Via Matsmart.se kan du fynda dessa varor med 20-90 procents rabatt, samtidigt som du bidrar till en bättre miljö genom att minska matsvinnet.
Har du koll på din klimatpåverkan?
Med ClimateHero klimatkalkylator kan du beräkna ditt klimatavtryck på 5 minuter!
Fler klimatsmarta tips
Låt dina pengar arbeta för planeten
Det är inte bara det vi konsumerar som påverkar klimatet – även våra sparpengar och investeringar gör det. Genom att välja hållbara fonder, undvika fossila bränslen och flytta sparandet till en grön bank kan du låta dina pengar arbeta för planeten.
Slow fashion – Så bantar du ditt klimatavtryck från klädinköp
Modeindustrin står för cirka 10 % av världens klimatutsläpp – dubbelt så mycket som flyget. Genom att använda och laga de kläder du har, handla cirkulärt och välja klimatsmarta material kan du banta ditt klimatavtryck från kläder.
Bekämpa matsvinnet
Nästan 40 % av all mat som produceras slutar som avfall, och hälften av matsvinnet sker hemma i köket. Med sex enkla knep – planera, förvara rätt och ta vara på rester – kan du minska ditt matsvinn och spara både pengar och klimat.
Banta ditt klimatavtryck från nya inköp
20–30 % av vårt klimatavtryck drivs av konsumtion av kläder och prylar. Med sju gyllene regler – köp färre men bättre saker, välj begagnat och laga det du redan har – kan du minska avtrycket från det du köper.
Gör som danskarna, ta cykeln till jobbet!
I Köpenhamn cyklar en tredjedel till jobb och skola – betydligt fler än i Sverige. Att cykelpendla är ett enkelt sätt att minska ditt klimatavtryck, och med elcykel eller elmoped når du längre utan att bli svettig.
Börja plastbanta
Sedan plasten introducerades på 1950-talet har vi producerat över åtta miljarder ton – och bara 9 % har återvunnits. Med fyra enkla vanor kan du minska din plastkonsumtion och ditt klimatavtryck redan idag.
Lär dig laga vegetarisk mat
Att äta mer växtbaserat är ett av de enklaste sätten att minska matens klimatavtryck – med upp till 80 %. Genom att prova en vegetarisk matkasse lär du dig nya recept och upptäcker hur god och varierad den gröna maten kan vara.
Välj miljömärkt el
Produktionen av el och värme står för ungefär 30 % av världens växthusgasutsläpp. Genom att byta till ett miljömärkt elavtal kan du minska klimatavtrycket från din elanvändning med över 90 % – och det behöver inte kosta mer än ditt nuvarande avtal.